Ons menu
Menukaart ENGVoorgerechten & bites
Om mee te beginnen
CRISPY PITA | 7
paprika-limoenaioli
PATA NEGRA | 18
dungesneden Iberico ham met brood
UMAMI OESTERS – 6 STUKS | 24
gember-mandarijnponzu | limoen
Voorgerechten
BEEF TATAKI | 16
groene currydressing | taugé kimchi | zoetzure kumquat
ZALMTARTAAR | 16
wasabivinaigrette | chermoula | taro chips
STEAK TARTAAR | 18
pani puri | basilicum gomasio | zoetzure rode ui
KREEFTENCARPACCIO | 22
gember-mandarijnponzu | watermeloengel | krokante kokos
GYOZA | 14
beef bulgogi | crispy chili-oliedip | lavas
SHORT RIB TACO’S – 2 STUKS | 15
bulgogi | jalapeño | spicy guacamole
THE OLD JAZZ STYLE SASHIMI | 18
tonijn | zalm | wakame | wasabi
GEBAKKEN COQUILLES | 18
crème van gepofte knolselderij | saus van Parmezaan | chermoula
BAO BUNS – 2 STUKS | 15
krokante kip | taugé | tobanjanmayonaise
GEGRILDE OCTOPUS | 18
tahini creamcheese | aubergine denkagu | chermoula
THAI STICKY RIBS | 19
little gem | koriander | limoen
GEWOKTE VONGOLE | 20
oestersaus | limoen
LOBSTER SLIDER | 22
chiliboter | little gem | spicy guacamole
Oesters op woensdag
BIJ DE OUDE JAS VOOR MAAR 2 EURO
GIN & TONIC SPECIAL VOOR MAAR 8 EURO
van 17.00 tot 20.00
Sushi
CRISPY TUNA NIGIRI – 5 STUKS | 19
tonijntartaar | wasabimayonaise | miso-curry | lente ui
TORCHED NIGIRI – 5 STUKS | 19
gebrande rib-eye | krokante knoflook | teriyaki
CRUNCHY TEMPURA | 19
tempura gamba | sesam | wasabimayonaise
OLD JAZZ TUNA MAKI | 20
tonijnsashimi | groene papaya | jalapeñomayonaise | noricrumble
CHICKEN MAKI | 19
krokante kip | groene papaya | tobanjansaus
SPICY ROCK SHRIMP MAKI | 19
mango | rocoto | lente ui | krokante kokos
DRAGON MAKI | 20
zalmsashimi| teriyaki | groene papaya | furikake
Hoofdgerechten
BUTTER CHICKEN | 26
naanbrood | tomatensaus | cashew
FLAT IRON STEAK 250 GRAM | 29
chermoula | gefrituurde prei
ROGVLEUGEL | 28
crème van gepofte knolselderij | aubergine denkagu kreeftensaus
TRUFFEL RIGATONI | 24
Parmezaan | mascarpone | lente ui-olie optioneel met kreeft + 18
CÔTE DE BOEUF SIMMENTALER 800 GRAM | 70
loaded fries | chermoula
No meat
FREEKEH SALADE | 15
aubergine denkagu | feta | tahini creamcheese
REDEFINE MEAT SLIDERS – 2 STUKS | 18
truffel | little gem | sesam bol
GRILLED CORN RIBS | 16
paprika-limoenaioli | chiliboter| gefrituurde prei
CRISPY GLAZED SPROUTS | 14
soja-chilidip | zoete aardappelfloss
POPCORN CAULIFLOWER | 14
truffel-tofusaus | lente ui-olie
Desserts
CAFÉ GOURMAND | 9
5 friandises met keuze uit koffie of thee
APPLE PIE CHEESECAKE | 9
kaneelcrème | vanille-ijs | appelcompote
CHOCOLATE BROWNIE | 10
witte chocoladecrumble | vanillemousse | pure chocolade-ijs
MANGO STICKY RICE SUNDAE | 10
kokos-ijs | krokante kokos | pandan
SAY CHEESE | 14
5 soorten kaas | appelstroop |vijgenbrood
Sushi Monday
Elke maandag zijn alle inside-out rolls & nigiri’s €13,50
Oyster Wednesday
Iedere woensdag oestertje klappen bij de ouwe jas voor maar €2,- van 17.00 tot 20.00 uur
Gin Tonic Special voor maar €8,-
