Voorgerechten & bites
Voorgerechten
JAZZY BREAD | €5
olijventapenade | aioli | tuna dip
EDAMAME BOONTJES | €6
chili | gerookte amandel | citroen
WATERMELOENSALADE | €8
feta | olijf | gegrilde courgette | balsamico
GYOZA | €9
bbq pork | sojadip | gember
BEEF TATAKI | €12
gemarineerde enoki | sojabonen | yakiniku | Japanse mayonaise
VITELLO OLD JAZZ STYLE | €12
kalfslende | tonijntartaar | gefrituurde kappertjes | tonijnmayonaise
GEWOKTE VONGOLE | €14
limoenblad | peterselie | oestersaus
STICKY RIBS | €14
Chinese salade | lente-ui | bulgogisaus
GEBAKKEN COQUILLES | €14
rode biet | bloemkool crème | krokante enoki | Szechuansaus
TIRADITO VAN ZEEBAARS | €15
tomatensalsa | kaviaar | krokante pastinaak | red ponzu dressing
Voorgerechten
BAO BUNS – 3 STUKS | €15
krokante kip | tauge| tobanjanmayonaisae
LOBSTER TACO’S – 3 STUKS | €15
Yuzu Kosho | groene appel | mangosalsa
ASIAN STYLE STEAK TARTAAR | €15
hoisinmayonaise | wasabi | sesam kletskop
WAGYU BURGERS – 2 STUKS | €15
cheddar | bacon | Old Jazz burgersaus
WARME KING CRAB POTEN – 200 GRAM | €25
limoen | chili | serehsaus
Oesters
Geserveerd met Sjalottenvinaigrette en citroen
FINE DE CLAIRE
uit Normandië, zacht van smaak
3 stuks | €10
6 stuks | €18
12 stuks | €30
Sushi
CRISPY TUNA NIGIRI – 5 STUKS | €14
tonijntartaar | wasabimayonaise | miso curry | lente-ui
TORCHED BEEF ROLL | €15
gebrande ribeye | krokante knoflook | yakiniku saus
VEGA ROLL | €15
groene asperge | komkommer | mangosalsa
CHICKEN ROLL | €15
krokante kip | tempura crumble | tobanjan saus
THE OLD JAZZ STYLE SASHIMI | €16
tonijn | zalm | wakame | wasabi
SURF AND TURF ROLL | €16
beef sashimi | tempura garnaal | unagisaus | truffelmayonaise
RED LOBSTER ROLL | €17
kreeft tartaar | tobiko | Japanse mayonaise | miso curry
SPICY DRAGON ROLL | €17
tonijn sashimi | tempura garnaal | spicy mayonaise
PINK DRAGON ROLL | €20
zalmtartaar | gebrande zalm sashimi | Baeri kaviaar | limoenmayonaise
Hoofdgerechten
KOREAN CHICKEN | €18
gebakken rijst | chinese kool | gochujang glaze
WILDE GAMBA’S | €18
noodles | snijbonen | Tom Yum saus
ZEEBAARS FILET | €19
bataatpuree | lamsoor | shiitake | miso/limoen beurre blanc
RIB-EYE – SIMMENTALER 250 GRAM | €20
krieltjes | coleslaw | chimichurri
RENDANG [VEGAN] | €20
jackfruit | papadum | gestoomde rijst | sambal goreng
CÔTE DE BOEUF 2 PERS – 800 GRAM | €60
loaded fries | groene asperge | truffelsaus
Bijgerechten
PORTIE FRIET | €3,50
SALADE | €3,50
GEBAKKEN KRIELTJES | €3,50
GROENE GROENTEN | €3,50
GESTOOMDE RIJST | €6
Desserts
CAFÉ GOURMAND | €8
5 friandises met keuze uit koffie of thee
DAILY CHEESECAKE SPECIAL | €9
TARTELETTE | €9
chocolade mousse | mascarpone ijs | framboos | koffie karamelsaus
ROMANOFF SUNDAE | €9
aardbeien coulis | mochi ball | Romanoff mousse | vanille ijs
KAASPLANKJE | €13,50
GRAND DESSERT 2 PERSONEN | €17
verrassings dessert voor 2 personen
Sushi Monday
Elke maandag zijn alle inside-out rolls & nigiri’s €12,50
Oyster Wednesday
Iedere woensdag oestertje klappen bij de ouwe jas voor maar €1,- van 17.00 tot 20.00 uur
Gin Tonic Special voor maar €8,-
Rockefeller oesters, 3 stuks voor maar €10,-
