Voorgerechten & bites

Voorgerechten

JAZZY BREAD 5
olijventapenade | aioli | tonijn dip

EDAMAME BOONTJES 6
chili | gerookte amandel | citroen

PATA NEGRA PLANKJE 18
100 gram dungesneden iberico ham met brood

OCTOPUS CEVICHE 16
shiso-salsa | crème van zwarte knoflook | tijgermelk
krokante zoete aardappel

TUNA TACO’S – 3 STUKS 16
red ponzu | avocadocrème | paprikagel

SPINAZIE SALADE MET GAMBA 14
truffel yuzu dressing | Parmezaan | togarashi

BEEF TATAKI 12
kimchi van taugé | vinaigrette van yuzukosho
Japanse mayonaise

ASIAN STYLE STEAK TARTAAR 16
hoisinmayonaise | wasabi | sesam | kletskop

VITELLO OLD JAZZ STYLE 16
kalfslende | tonijnsashimi | gefrituurde kappertjes
tonijnmayonaise

GYOZA 12
bbq pork | chili-olie dip | gember

Voorgerechten

GEGRILDE CHORIZO 16
pulpo | maïscrème | zoetzure rode kool

WARME SNOW CRAB POTEN – 200 GRAM 20
limoen | chili | serehsaus

GEBAKKEN COQUILLES 16
crème van gepofte knolselderij | venkelsalade
chorizo | bouillabaissesaus

BAO BUNS – 3 STUKS 16
krokante kip | taugé | tobanjanmayonaise

MINI LOBSTER SLIDERS – 2 STUKS 18
zacht gegaarde kreeft | srirachaboter
kimchi-coleslaw | gerookte mayonaise

STICKY RIBS 16
Chinese salade | lente-ui | bulgogisaus

DUCKSPRINGROLLS 18
kimchi | gekonfijte eend | samjang | limoen

Oesters

Geserveerd met citroen en tabasco
UMAMI 4

Heerlijke sushi

Sushi

CRISPY TUNA NIGIRI – 5 STUKS 15
tonijntartaar | wasabimayonaise | miso-curry | lente-ui

CLASSIC MAKI ROLL 20
pittige zalmtartaar | limoen-srirachamayonaise | kataifi

TORCHED BEEF ROLL 19
gebrande rib-eye | krokante knoflook | yakunikisaus

VEGA ROLL 17
groene asperge | komkommer | mangosalsa

CHICKEN ROLL 17
krokante kip | tempura-crumble | tobanjansaus

THE OLD JAZZ STYLE SASHIMI 16
tonijn | zalm | wakame | wasabi

SURF AND TURF ROLL 18
beefsashimi | tempura van gamba | unagisaus | truffelmayonaise

RED LOBSTER ROLL 20
kreefttartaar | tobiko | Japanse mayonnaise | miso-curry

SPICY DRAGON ROLL 18
tonijnsashimi | tempura-garnaal | spicy mayonaise

Hoofdgerechten

INDO CHICKEN 21
kimchi van taugé | saus van pinda en kokos
crunch van pinda en cassave

MISO GLAZED ZALM 22
gewokte spinazie | crème van gepofte knol
jus van zwarte bonen

WILDE ZEEBAARS FILET 23
shiitake | pompoencrème | bouillabaissesaus

RIB-EYE – SIMMENTALER 250 GRAM 24
krieltjes | coleslaw | chimichurri

RENDANG [VEGAN] 20
jackfruit | papadum | gestoomde rijst | sambal goreng

CÔTE DE BOEUF SIMMENTALER 2 PERS – 800 GRAM 60
loaded fries | groene asperge | jus van zwarte bonen

Bijgerechten

PORTIE FRIET | €3,50

SALADE | €3,50

GEBAKKEN KRIELTJES | €3,50

GROENE GROENTEN | €3,50

GESTOOMDE RIJST | €6

JAPANESE FRIES | 6
furikake | lente-ui | Japanse mayonaise | miso-curry

CHILI CHEESE FRIES | 6
bacon | jalapeño | cheddar cheesesaus

Heerlijk menu

Desserts

CAFÉ GOURMAND 8
5 friandises met keuze uit koffie of thee

DAILY CHEESECAKE SPECIAL 9

PANDAN SUNDAE 9
pandanmousse | kokos-ijs | crumble van spekkoek

CUSTARD BAO BUN 9
appelcompote | miso-karamel | mascarpone-ijs

KAASPLANKJE 14

GRAND DESSERT 2 PERSONEN 18
verrassingsdessert voor 2 personen

Sushi Monday

Elke maandag zijn alle inside-out rolls & nigiri’s €12,50

Oyster Wednesday

Iedere woensdag oestertje klappen bij de ouwe jas voor maar €1,- van 17.00 tot 20.00 uur

Gin Tonic Special voor maar €8,-
Rockefeller oesters, 3 stuks voor maar €10,-

Bij ons eet je de heerlijkste gerechten